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梅干しと梅ジュース

休日の成果。梅干し作り。

完熟の大きな南高梅(4Lサイズ)を使った「さしす梅干し」、
さらに完熟ではない青梅を使った「梅サワー(梅ジュース)」
を作りました。

信州独特のさ(砂糖)、し(塩)、す(酢)を使った梅干し
ということで「さしす梅干し」です。
梅雨明けの時期まで漬けた後で三日三晩干して
出来上がりとなります。
梅干し用梅には南高梅を5㎏使用しました。




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日本酒専門居酒屋の3周年イベント 

先週から台風の影響で不安定な天気が続いています。
明日も関東地方に台風直撃のようですが、本日は何とか晴天。

というわけで、暑くて湿度も高く、喜んでいるのはゴーヤくらいです。
あばしゴーヤとサラダゴーヤです。
白いサラダゴーヤもあるのですが、まだ一つしか結実していません。

やはり、種から育てるのは難しいのだとオリンピック選手のように
来年に向けた課題を見つけた次第です(いまさらながら・・・)。



ところで、昨日はある日本酒専門の居酒屋で3周年のイベント
があり参加してきました。
お店にあるあらゆる銘柄の日本酒が3時間以上飲み放題。
しかもお料理付でイベント特価「3,900円(サンキュー)」です。
このイベントで「写楽」という銘柄の醸造元である宮泉醸造の
社長と取締役と知り合い一緒に飲みました。
なので、途中から「写楽」だらけ。
テーブルが、このような状態です。
写真右後ろのノースリーブ姿が宮泉醸造の社長、左が私です。
あまりにも瓶がたくさん並んでいるのでよく分かりませんね。

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この写真の写楽はまさに限定醸造品。
1合で通常は3,000円だそうです。
4合瓶を数名で飲んじゃいました。


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仙台の銘酒「勝山」も限定品。

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また来年のイベントを楽しみにしてます。
イベントを企画した店主と誘ってくれた仲間に感謝。

朋あり遠方より来たる~アメリカ編

昨晩はアメリカに赴任中の友人が一時帰国という
ことで飲み仲間数名が集まり忘年会となりました。
飲み納めとばかりにみんなでお店が用意してくれた
数十の銘柄を堪能したのであります。
その結果珍しく酔ったようで、しばらく家の前で鍵を
探していたら後ろから息子に「何してんの?」と
声を掛けられるしまつでありました・・・
アメリカからの朋も赴任期間が半分過ぎたという
ことであと2年で当初予定通り日本に戻れそうだと、
嬉しそうにしていました。元気で何よりなんですが、
そろそろ年貢の納め時ではないかと思うよ。

12月に入ってからアンドレ宅の周辺は氷点下続き。
野菜もすっかり成長が止まってしまいました。
先週からはそんな野菜の寒さ対策をしました。
レタスもデッキの日向に退避させました。


寒さ対策①

寒さ対策②

昨日は妻が主体に大掃除ならぬ断捨離して、
本日は年賀状を作り終えます。

年始に向けてお酒も用意しました。

正月用お酒

朋あり遠方より来たる~アメリカ編

朝晩とすっかり秋めいてきました。
今朝も雲一つない青空になり、
すがすがしい秋らしい朝になってます。

ところで今週はアメリカ(アリゾナ)に単身赴任
している友人が半年ぶりに帰国したので、
飲み仲間と地元の鮨屋さんで飲み会しました。

つまみは当然お刺身、さらに三重産の岩牡蠣。
他にもクエや時季的には珍しい「シンコ」など。
でも写真にしたのはお酒ばかり。
半年ぶりの再会で話が盛り上がり、
4時間近くお店に居座りました。

で、実際に口にしたお酒。

今週の日本酒①

今週の日本酒②

今週の日本酒③

今週の日本酒④

この週末は3連休なので、
庭の手入れ以外にも父の墓を掃除したり、
家の中の荷物整理など、
有効に活用したいと思ってます。

そういえば、このブログもちゃんと書き始めてからは、
来月で満4年になります。
先ほどカウンターを見たらなんと「7777」になってました。
日記とはいえ読んでくださる方からの感想は励みになります。
これからもこつこつと続けていく所存であります。

ブログのカウンター

なぜかキューリが高級野菜

台風や大雨の影響なのでしょう。
キュウリやナスなどの夏野菜が
高値になっています。
キュウリは1本で70円~100円。
そんなキュウリは食べられません。

アンドレは避暑も兼ねて檜原村へ行ってきました。
地野菜が安く売っていて、
写真のピーマンも1袋で百円、キューリも4本で百円でした。
わざわざ買いに行ったと思うと高い買い物なのでしょうが、
ドライブも兼ねて、26℃程度の森の中へ森林浴へ行って、
ついでに買い物したと思えば、やはり安いと思ってます。
しかも収穫したてです。

檜原村のピーマン

まだまだ8月も半ばです。
今週も暑い日が続くのでしょうが、
美味しい日本酒を冷蔵庫で冷やして楽しみます。

今週のお酒
プロフィール

アンドレ

Author:アンドレ
庭で野菜や花を育てる、
料理を作る、
愛犬ショコラと遊ぶ、
写真を撮影する、ゴルフ、つり、
家族旅行など毎週楽しんだことを残していきたいと思ってます

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